voll im Keks back rausch!

huhu!

Na ihr lieben, ich bin derzeit voll im keks back rausch und wollte euch nun mal fragen, was eure Lieblingsrezepte sind?!
Ich backe für mein Leben gerne und langsam komm ich voll in schwung!

Ich bebacke schon immer die arbeitskollegen meines fast mannes, weil die essen gerne kekse zwischendurch und denen schmekt es auch immer!
Ich hingegen kann derzeit kaum mehl produkte essen, da mir dann immer sehr übel wird, weil jedes mehl für mich derzeit einen sehr übelen geschmack hat... irgendwie so würzig... und alle sagen mir , das ich spinne...

soviel dazu! nun würde ich mich freuen, wenn ihr fleißig seit und mir ein paar rezepte verratet, die ihr am liebsten backt oder kekse, die ihr am liebsten esst!

Der top favorit meines mannes: Kokosmakronen


LG Tinka

Wasdenn, jetzt schon Kekse? Da bist Du aber früh dran...

Na, dann hier mein Rezept für Vanillekipferl:

250 g Mehl
2 Eier
80 g Puderzucker
Mark von 1 Vanilleschote
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g gemahlene Mandeln
200 g Butter

Mehl zum Ausrollen

zum Wenden:
50 g feiner Zucker
2 Packungen Vanillezucker

Aus den Zutaten einen Mürbteig kneten. 60 min zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig zu Kipferln formen und im vorgeheizten Backofen (200° C) 10 Minuten backen.
Möglichst warm in dem Gemisch aus Zucker und Vanillezucker wenden und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Tipps:

Solange die Kipferl noch warm sind, brechen sie leicht, also gaaanz vorsichtig anfassen.
Wenn Du die ausgekratzte Vanilleschote in ein Glas mit Zucker gibst und dieses verschließt, kannst Du DIr im nächsten Jahr den Vanillezucker sparen.

hehe schön nun habe ich auch die vanille kipferl im Kühlschrank!

Irgendwie habe ich das, mit dem das ich früh dran bin schon von meinen Schwiegerellis gehört bekommen, aber ich finde, das die ja jetzt auch schon schmecken hehe und im gegensatz zum supermarkt bin ich ja wirklich spät darn *fg* oder???

LG Tinka

Oh Kekse...., die schmecken doch das ganze Jahr

Ich habe da Nugatkugeln am Samstag gebacken, die waren der Hit.

Zutaten:

250 g. Mehl
1 TL. Zimt
1 Msp. Muskat
1 Prise Salz
1 TL. Backpulver
120 g. Butter oder Magarine
1 Ei
70 g. Zucker
100 g. Nougat

Zum Verzieren:

150 g. kuvertüre,Halbbitter
46 Walnussviertel

Zubereitung:

Mehl,Gewürze und Backpulver mischen. Butter,Ei und Zucker zugebenund alles verkneten.
Zwei Rollen mit dem Durchmesser von ca. 3 cm. formen.
Die Rollen für eine Stunde kalt stellen
Teigrollen 1 cm breite Scheiben schneiden,einen Nougatwürfel in die Mitte setzen und den Teig zu einer Kugel formen.
Auf einem backpapier ausgelegten Backblech legen.
Im vorgeheiztem Ofen bei 200°C für ca. 10 min. backen.
Nach dem abkühlen die Kugel mit der Spitze in dei Kuvertüre tauchen und ein Walnussviertel draufsetzen.
Ich habe die Walnüsse weggelassen, aber die sind lecker.

Gutes Gelingen und guten Hunger

ich habe da auch noch ein Rezept von Schweineohren,muss ich aber erst noch raussuchen, falls interresse besteht

wünscht
S E

Hallo Tinka,

hier mein Lieblingsrezept!

Spritzgebäck:

250 g Zucker
250 g Margarine (bitte keine(!) Butter nehmen, dann zerlaufen die Kekse beim backen)
2 Eier
1 Päckchen Vaniellezucker
500 g Mehl
100 g Kokosflocken oder Haselnüsse oder Mandeln oder ...

Alles vermengen, dann für 30 min. in den Kühlschrank (wichtig!).
Nach dem Aufspritzen 20 min. bei 175 ° hellbraun backen.

Gruß
Annabell

Von mir gibt es auch kein Keks-Rezept aber mal einen Kuchen

Der paßt schon jetzt prima zur Herbst - oder auch schon Winterzeit und ist einfach nur lecker..

Hab ich mir mal selbst ausgedacht:

Der 2 Euro 50 - Kuchen

Ich nenne die Eigenkreation den "2,50 Euro-Kuchen" weil das der reale Preis für alle Zutaten ist. Und nun hier das Rezept:

• 500 g Milchreis
• 2 Liter Milch
• 3 Eigelb
• 4 Päckchen Vanillezucker
• 200 g Zucker

Milchreis nach Anweisung kochen, sprich 2 Liter Milch mit 4 Päckchen Vanillezucker und 200 g Zucker erhitzen und anschließend den Milchreis einrühren. Ca. 40 Minuten braucht der Milchreis auf kleiner Flamme, bis er vollständig aufgequollen ist. Sodann den Milchreis mit den 3 Eigelb vermengen. Die ganze Masse in eine Runde hohe Kuchenform gießen und bei ca. 220 Grad in den Backofen. Hier kann der Kuchen ruhig 40 Minuten backen.

Und fertig ist das ganze. Das Eigelb sorgt dafür, daß der Kuchen stockt also schön fest wird.

Das Rezept kann beliebig verändert werden z. B. mit kleinen Apfelstücken oder mit feingehackten Mandeln.

Zu dem Kuchen kann warme Vanille- oder Kirschsosse serviert werden.
Aber Vorsicht: Schmeckt so lecker, daß Suchtgefahr besteht!

Na dann, haut rein

huhu mädels nun abba ma langsam! die kekse sind ja noch net fertig also zimindest waren sie es gestern abend noch nicht... und das was im Kühlschrank war war der teig... also kekse imma ricktig trocken lagern das weiß ich! Ich backe für mien leben gerne und freue mich schon seit februar darauf an zu fangen! hehe alle die, welche sagen das es nun noch zu früh sei schmecken tuts dennoch! sind doch auch teilweise keine saison kekse!

@ schwebende elfe! die norugat kugeln mach ich mal fürs wochenende

danke schreibt ruhig weiter LG Tinka

ich mach euch en Vorschlag, wenn ihr so im Backrausch seid, könnt ihr mir ja auch en paar Kekse zusenden :p

Anschrift gibts auf anfrage

Zitat von KerstinN

na prima...hättest das nich paar wochen früher sagen können??? hab beim aufräumen meiner speisekammer noch welche vom letzten oder vorletzten oder vorvorletzten jahr gefunden...die hätte ich dir liebend gern geschickt

Das glaub ich dir... :p

Du bist so fies...


Zur Entschädigung möchte ich jetzt Kekse

(ich lieb die smileys )

Hallo Kerstin!

also torten machen is ja auch kein ding, das kann ich auch alles recht gut, die vom verein sagen imma, die sieht aus wie gekauft naja nur ich kann ja nicht jede woche ne torte machen, wer soll das denn alles essen

aber da ich am 17. 11 ja heirate, kann ich mich nen tag vorher an die torten ran machen, da freue ich mich jetzt schon drauf!

LG Tinka

Tinka1985, Du kannst ruhig genügend Torten herstellen. Wenn
welche übrig bleiben, könnt Ihr damit eine Tortenschlacht machen.