Laktoseintoleranz [aus: Vegetarismus]

hej, wenn du eis so gerne magst, würde ich mir an deiner stelle das eis selbst machen - laktosefrei. mit ner eismaschine geht es besonders schnell (zubereitung bis ca. 10 minuten, dann 30-40 minuten "drehen lassen", fertig). Es ist definitiv leckerer als aus dem supermarkt, außerdem weiß man, was man alles reintut. Die Bedienung ist simpel, das Abwaschen hinterher schnell erledigt. Man muß nur am Abend vorher daran denken, das Kühlaggregat ins Eisfach zu legen (in nem Gefrierbeutel).

So eine Eismaschine habe ich auch. Aber ehrlich gesagt, ohne Milch schmeckt's nicht so gut.

Na ja, dafür gibt es doch Laktosefreie Milch.

Und Sahne und Käse und Quark und Frischkäse, Pudding, Butter, Jogurt usw...

Ohne Milch schmeckts natürlich nicht...wie geht denn Eis ohne Milch?

Zitat von cinnamon_lady

Ohne Milch schmeckts natürlich nicht...wie geht denn Eis ohne Milch?

Mit Fruchtsaft, Schätzelein. :);)

Liebe Grüsse
Tessa

Achso. Ich hatte angenommen, dass immer ein Milch- bzw. Sahneanteil dabei ist. Aber wenn du die richtige Milch nimmst, könnte es doch funktionieren, oder?

Das Unerklärliche ist ja, dass ich Milch mal vertrage und an anderen Tagen nicht. Ich habe ja auch keine Laktose-Intoleranz. Und ehrlich gesagt, Eis mit Sojamilch habe ich noch nicht versucht und den Gedanken daran finde ich auch nicht so prickelnd.
Meisstens mache ich mein Eis mit Fruchtsaft, Püree aus frischen Früchten und Zucker. (Süssstoff vertrage ich leider auch nicht)
Aber so schmeckt es auch sehr gut.

Liebe Grüsse
Tessa

In Eisdielen sind die Sorten ja auch immer in "Milcheis" und "Fruchteis" unterteilt. Was da als Fruchteis ausgewiesen wird, darf auch keine Milch enthalten. Die Fruchteissorten werden in der Regel aus Fruchtpüree hergestellt.

ich liebäugel schon länger mit einer eismaschine:p. richtig fruchtiges fruchteis hört sich schon lecker an.
ob ich eine laktoseintoleranz habe weiss ich garnicht? hab mich eben so arrangiert wie es ist.

lg leslie

Tessa:

Mit Sojamilch im Eis könntest du mich auch jagen... Aber dann nimm doch Minus-L-Produkte, die sind laktosefrei. Die haben nicht nur Milch, sondern auch Sahne etc.! Eis schmeckt erst richtig gut, wenn ordentlich Sahne drin ist Es gibt auch einen Hersteller, der pflanzliche Sahne im Programm hat - die ist natürlich dann auch laktosefrei. Zum Teil bekommt man die auch in Supermärkten, ich weiß zum Beispiel, dass der Edeka hier am Uelzener Bahnhof auch welche im Sortiment hat (aber ich brauch das alles natrülich nicht...)

Danke für den Tipp, Hamster !

Morgen wird Edeka "gestürmt". :D;)

Liebe Grüsse
Tessa

Ich finde übrigens, dass Muh-Milch aus dem Kaufland besser schmeckt. Und sie ist im besten Falle 50Cent günstiger (89Cent hier, Minus-L gleich mal 1,39). Besser finde ich sie, weil sie nicht so süßlich schmeckt. Aber bei Eis wäre das egal ;). Die Minus-L Sahne ist in Ordnung, wobei ich für herzhafte Gerichte lieber Creme Cuisine von Alpro Soja benutze. Und Minus-L hat jetz sogar Eis, allerdings nur Vanille und Erdbeer.