1 EL weiche Butter
2 Eier
1 EL Zucker
1 Prise Salz
250 g Mehl
600 ml Milch
Butter mit Zucker, Salz und Eiern schaumig rühren. Mehl und Milch abwechselnd unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (das Backpapier am Rand falten, so dass kein Teig unter das Backpapier fließen kann).
Bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) ca. 25-30 Minuten backen. Dazu passen Marmelade, Zimt und Zucker, Ahornsirup, Eis....
Mit weniger Zucker und dafür etwas Schinken, Gemüse, Käse etc. hat man eine herzhafte Variante.