Die Suchtmacher - SPIEGEL Titelbericht

Nun, ich kämpfe nicht gegen Süßigkeiten. Ich genieße sie nach Lust und Laune und fühle mich kein bisschen "abhängig". Wenn man Essen als Kampf empfindet, dann zeugt das von gestörtem Essverhalten und da würde ich die Ursachen eher im Verhalten und sozialer Umgebung suchen.

Die Lebensmittelindustrie tut alles um Lebensmittel so günstig und leicht wie möglich zu produzieren und sie unter die Leute zu bringen. Das ist vielleicht nicht ethisch, aber als mündiger Bürger kann ich mich darüber informieren und es so annehmen oder vermeiden.

Wenn du dich über Lebensmittel informierst, dann ist es deine Verantwortung und die Industrie ist nicht schuld am Dicksein anderer. Zu jammern wie böse doch die Industrie ist, ist kindisch.

Die Lebensmittelindustrie nimmt sicher viel in Kauf.... aber ich bezweifle aufs Äußerste, daß es am "Fett-Zucker-etc" Gemisch liegt.

Vielmehr an all dem anderen Dreck, der hineingekippt wird und den Geschmackssinn vieler Esser völlig aus dem Ruder laufen läßt.
Denn Ersatz- und Füllstoffe, Aromen, Süßstoffe und Geschmacksverstärker nehmen dem "Bauchhirn" jede Chance, notwendige bzw. unerwünschte Inhalte mit einem spezifischen Geschmack - und damit einer spezifischen Lebensmittelsorte oder Zubereitung - zu verknüpfen. Dies führt wiederum zu deutlich gestörten Hunger-, Appetit- und Sättigungssignalen und - sogar ohne jede psychisch bedingte Eßstörung - zu einem absolut chaotischem Eßverhalten.

Kannst Du in [relurl=/buecher.php]dieser Literatur[/relurl] nachlesen. Und auch in meinem eigenen

Beitrag

RE: Nahrungsunverträglichkeiten, Allergien oder Nährstoffmängel

Um eine wissenschaftliche und völlig unmytische Grundlage zu Ernährung und Verdauung zu bilden, werde ich versuchen, einige Grundzüge hier einzuwerfen

Enzyme
Wie auf http://de.wikipedia.org/wiki/Enzyme nachzulesen, haben Enzyme [...] eine nicht zu unterschätzende biologische Bedeutung, sie spielen die zentrale Rolle im Stoffwechsel aller lebenden Organismen. Nahezu jede biochemische Reaktion wird von Enzymen bewerkstelligt und kontrolliert."

Die beschränkt sich nicht nur auf den Stoffwechsel des…

MeiersJulchen

2. Dezember 2006

zum Thema.

Und bezüglich Süßhunger möchte ich mal wieder auf meine

Thema

"Gesundgemachte" Lebensmittel und Süßhunger

Leute, das hier muß ich jetzt mal wieder aufschreiben. Hat lange genug gedauert, daß mir ein Licht aufging, obwohl ich hier gefühlte 24/7 nix anderes tue, als über den individuellen Geschmack zu schreiben

Wie den meisten bekannt sein dürfte, ernähre ich mich aufgrund meiner äußerst heftigen Unverträglichkeits- und allergischen Reaktionen äußerst eingeschränkt. Falls nicht, einfach mal
deutschlands-dicke-seiten.de/f…&postID=155666#post155666reingruseln.

Also: Meine Ernährung ist sehr sehr…

MeiersJulchen

11. Juli 2009

verweisen.

Lies meinen Zucker-Beitrag *

Selbst wenn ein Produkt "ohne Zusätze" angeboten wird, kann allein schon ein unnatürliche Zusammenstellung wie Müsli mit einer Extraportion Mineralien oder die vitaminreiche Belohnung fürs brave gemüseessende Kind für total abwegige und unbezwingbare Gelüste sorgen.

Und Du glaubst ja gar nicht, was heutzutage alles von der Politik durchgewunken wird, damit Hersteller bei den Zutatenlisten immer mehr ihre Phantasie spielen lassen dürfen.

Die Zeit, die Du mit dem Studium von Zutaten-Prosa verschwendest, um jaaaa sicher zu gehen, daß da bloß keine bösen bösen Dinge drin sind, kannst Du auch zum Selberkochen verwenden.
Erst dann weißt Du, daß Dich bestimmt niemand reinlegt.

*PS: Ok. Ich seh, hast du grad getan

Der Typ hätte mal das Experiment machen sollen, den ganzen Tag ausschließlich Kekse zu fressen.
Ich garantiere, daß die dem spätestens bei der 2ten Mahlzeit schon nicht mehr geschmeckt hätten.
Vielleicht sollte ich besagter Zeitschrift ja mal mein eigenes Zuckerexperiment zum Abdruck anbieten. Aber Gott bewahre. Das würde ja heißen, daß Menschen tatsächlich allein mit dem Essen klarkommen könnten. Also denke ich mal, daß da keine Chance besteht

Dieser Abstinenzverführungs-Ansatz ist genauso bescheuert wie der von diesem <Selbstzensur> in dem abendfüllenden Film, der nur noch von Megaportionen Fastfood gelebt hat.
Da wurde sich schwülstig in dem Ergebnis gesonnt wie kaputt der danach (angeblich) war. Das Offensichtlichste, was dort passiert ist wurde jedoch - außer zur Dramatisierung natürlich - nicht thematisiert ... nämlich daß sein Körper - wie der jedes normalgesunden Menschen - regelrecht begann sich gegen das (Über)Essen zu wehren. Aber da wurde ja nur mal kurz dezent gekotzt und dann mit aller Macht weitergefressen.

Bei soviel Blödheit bekomme ich auch das Kotzen. Ganz ehrlich.

In Öko-Test ist diesen Monat aber ein guter Artikel zu versteckten Geschmacksverstärkern und Ersatzstoffen. Habe ich diese Woche beim Doc mal überflogen.

Allerdings krankt auch dieser Artikel an oberflächlicher Recherche, denn es werden Studien erwähnt, die sich (angeblich) wiedersprechen.
Eine Studie will rausgefunden haben, daß man von Glutamat Kopfweh bekommt, eine andere wiederum nicht. Das wird dann unkommentiert so stehengelassen.
Ja meine lieben Schreiberlinge: Das hängt damit zusammen wieviele Histaminintoleranzler an der jeweiligen Studie teilgenommen haben. Danke für die Aufmerksamkeit. Gerne geschehen. *SCHREI* ARGH!!!!