Stollen-Rumkugeln
ca. 500 Gramm Stollen
200 Gramm Marzipan
ca. 1/2 Glas Ingwermarmelade
1 Schuss Rum
Kakaopulver, Puderzucker und/oder Kuvertüre
Den Stollen hacken und mit dem Marzipan und dem Rum verkneten. Soviel Marmelade hinzufügen, dass ein geschmeidiger Teig entsteht, der sich gut formen lässt. Ca. walnussgroße Kugeln formen, auf ein mit Frischhaltefolie belegtes Brettchen setzen und ca. 1 Stunden tiefkühlen. Dann mit Kuvertüre überziehen oder in Puderzucker oder Kakaopulver wälzen.
Die Zutaten kann man nach Geschmack und Verfügbarkeit variieren, wichtig ist nur die Konsistenz.
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