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kennt einer den matsch Burger?

fast si wie bolongnaise soße nur als jäger soße glaub ich.. in einem brötchen

wenn das einer kennt gibs dazu ein rezept??

Mini Stars :p

Hallo Mini-Stars,

ich bin mir nicht ganz sicher ob wir das selbe meinen, aber Deine Beschreibung klingt wie ein relativ bekanntes, amerikanisches Gericht. Es heisst "Sloppy Joe". Ein gut gewürztes Hackfleisch-Chili, das auf Brot oder auch in Pita-taschen gegessen wird. Man isst es aus der Hand und es heisst deshalb "Sloppy Joe" (übersetzt Slampiger / Schmieriger Joe) weil man es eigentlich nicht essen kann ohne sich von oben bis unten zu bekleckern, deshalb wird es gerade von Kindern heißgeliebt.

Mir persönlich ist es ein bisschen zu "fleischig", aber man kann das Fleisch auch teilweise oder ganz durch Gemüse ersetzen.

Das Rezept für 5 Personen:

Sloppy Joe

1 Pfund Hackfleisch
1 fein gehackte Zwiebel
1 grosse Knoblauchzehe
2 TL Chilipulver
1/2 TL getrocknetes Oregano
1/2 TL Kreuzkümmel
Cayenne Pfeffer
125 ml Rinderfond
1 Dose Tomatenmark

5 Pita-taschen
Salsa
Eisbergsalat
geriebener Käse

Die Zwiebeln und das Fleisch in einer Pfanne anbraten, überschüssiges Fett abschütten. Die gehackte Knoblauchzehe, das Chilipulver, das Oregano, den Kreuzkümmel und den Cayenne Pfeffer dazugeben und ca. 5 min. weiterbraten.
Den Fond reinschütten und etwas einkochen lassen und zum Schluss das Tomatenmark dazugeben. (Mit der Flüssigkeit etwas vorsichtig sein, damit es nicht zur Sosse wird...).

Das Ganze wird in die aufgewärmten Pita-taschen gelöffelt und obendrüber kommt der kleingehackte Salat mit geriebenem Käse, Salsa und eventuell etwas saurer Sahne.