Partyessen???

    Die Menge ist ausreichend für eine Fettpfanne (= tiefes Backblech) eines handelsüblichen Herdes. Je nachdem wie verfressen Deine Gäste sind, reicht es für 6 - 12 Personen.

    12 Stck. Schweineschnitzel normaler Dicke, pfeffern und beidseitig kurz anbraten, anschließend salzen (ich schneide die Schnitzel je nach Größe nochmal in zwei bis drei Stücke, dann kann man das später besser vom Backblech nehmen). Die Schnitzel auf dem gefetteten Blech verteilen.

    12 Scheiben Käse (was Ihr wollt, man kann auch gut den preisgünstigen Schmelzkäse in Scheiben nehmen, aber dann am besten zwei Päckchen) auf den Schnitzeln verteilen.

    250 g Schinkenspeckwürfelchen mit 4 gewürfelten Zwiebeln anbraten, dann 1 kg frische Champignons (geputzt und in Scheiben geschnitten) oder im Husch-Husch-Verfahren aus dem Glas oder der Büchse dazu geben, mit Pfeffer würzen und über den Käse geben.

    3 Stangen Porree putzen, nur das Weiße in feine Ringe schneiden, waschen und über der Pilz-Speck-Zwiebelmischung verteilen.

    750 ml Sahne mit 500 g Schmand verrühren und eine Flasche Chili- oder Schaschliksauce unterziehen - diese Mischung über der Pfanne verteilen.

    24 Stunden abgedeckt kühl stellen und dann bei 180 Grad ca. 80 - 90 Minuten garen (Heißluft ca. 160 Grad). Evtl. vorher mal schauen, weil ja jeder Herd anders ist. :D

    Unkompliziert: Baguette dazu reichen oder sonst je nach Geschmack

    Guten Appetit!

    Gruss aus Dortmund
    Die Brockenhexe

    Das Durchschnittliche gibt der Welt ihren Bestand, das Außergewöhnliche ihren Wert. (Oscar Wilde)

    Hallo,


    ich habe noch ein gutes Rezept von meiner Lieblingskochseite (chefkoch.de).


    Zutaten für 10 Portionen:


    2 kg Hackfleisch
    4 Eier
    3 Brötchen, vom Vortag
    Gewürze, nach Geschmack
    4 große Zwiebel(n), fein geschnitten
    1.5 Liter Sahne oder Milch
    3 Becher Schmand
    2 Pck. Sauce (Rahmsauce)
    2 Pck. Sauce (Bratensauce)
    300 g Speck, gewürfelt
    6 Zwiebel(n), (Würfel)
    2 Gläser Champignons, (große Gläser)




    Aus dem Hack, den Eier, den fein geschnittenen Zwiebeln, den eingeweichten Brötchen und den Gewürzen kleine Frikadellenbälle formen, gut anbraten und in einen Bräter geben.Für die Sauce: die Zwiebeln, Speck und Pilze ca. 10-15 Minuten dünsten, Sahne oder Milch mit dem Schmand verrühren. Rahm- und Bratensaucenpulver dazu geben und über die Masse geben, aufkochen lassen und dann über die Frikadellen gießen. Im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen. Im Backofen bei ca. 200 Grad gut 60 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Die letzten 15 Minuten den Deckel abnehmen. Sollte die Sauce zu dickflüssig sein, kann sie ohne weiteres mit Milch oder Sahne verlängert werden. Dazu reicht man Baguette, Nudeln, Reis und natürlich einen knackig frischen Salat.


    Auf meiner letzten Feier war der Topf ruckzuck leer. Ich habe übrigens einen guten Anteil der Sahne durch Milch ersetzt, was sehr gut geklappt hat.


    Liebe Grüße und viel Spaß


    Sunschein

    Zitat von Rike

    Habe ich letztens für eine Feier gemacht:

    Einen großen Topf Kartoffelsuppe kochen und dann verschiedene Einlagen (getr. Tomaten, Lachs, Kürbiskernöl, Creme fraiche, etc.) in Schälchen auf den Tisch stellen. War unheimlich lecker... Bei Bedarf kann ich das Rezept raussuchen und einstellen. :)

    VG
    Rike


    Bitte um das Rezept, wenn möglich Quellenangabe, damit man dort nach weiterem superleckerem Zeugs fahnden kann... :)

    Zitat von feenstaubflocke

    Was sind Makis? :confused: :o

    Anscheinend (eine Art) Sushi. Onkel Google brachte

    http://makisushiki.com/

    "beginners and experienced home and professional sushi chefs enjoy using the Maki Sushi Ki to create rolled types of sushi (Maki), compressed bar types of sushi (Oshizushi), or the ever so popular in Hawaii, Spam musibi."


    also Röllchen (bzw. Schnecke?), und nicht Blöcke. Na, spam hat hoffentlich nix mit spam zu tun *gg*

    Rezepte:
    http://makisushiki.com/recipes.htm

    Making Sushi Rice


    Sushi Recipes



    Warum kann ich denn die Schrift oben nicht kleiner kriegen? Hab oben auf 1 eingestellt. Trotzdem zu groß. Fragender Blick. Achselzuck.

    Zitat von Rowena


    Warum kann ich denn die Schrift oben nicht kleiner kriegen? Hab oben auf 1 eingestellt. Trotzdem zu groß. Fragender Blick. Achselzuck.

    Schriftgröße 1 ist definitiv zu klein. Normal und auch automatisch eingestellt ist "2". Vielleicht müßtest du die Schriftgröße in deinem Browser über Ansicht | Schriftgröße/-grad verkleinern?

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