gesucht: vegetarischer, kalorienarmer Brotbelag

Serenity · 8. April 2005

...aber dennoch lecker!

Sesam-Butter
125 g weiche !! Butter, 40 g Sesam in einer Pfanne kurz stark erhitzen ( = rösten) aber vorsicht, wird schnell schwarz und damit ungenießbar! --> wenden, rühren, wenden, rühren ... *g* (dauert nicht lange!)
Dann 1 Möhre reiben, mit den gerösteten Sesam zu der weichen Butter, mit etwas Salz und Zitrone würzen...
und eine "ich-hör-nicht-mehr-auf-zu-futtern-Masse" ist entstanden
Geht schnell und wird begeistert angenommen!

Süße Variante:
125 g weiche !!!Butter, 125 g frische Erdbeeren pürieren, zu der weichen Butter, 1 TL Honig dazu, alles zu einer Masse verrühren (elektr. Mixer)
hat den ähnlichen Effekt wie die andere Masse

Serenity

Andreas2233 · 8. April 2005

Hallo

Grünkerncreme

50 gr feines Grünkernschrot
100 ml Gemüsebrühe
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
50 gr Butter
1 El Sonnenblumenöl
2 El Haferflocken

zum Würzen:frische Kräuter, Meersalz, Pfeffer, Muskat, Senf und Zitronensaft

Das Grünkernschrot in der Gemüsebrühe kochen, quellen und erkalten lassen.
Mit den restlichen Zutaten vermischen und pikant abschmecken.

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Angemachter Camembert

60 gr Camembert
1 El Frischkäse
1 El Magerquark
1 El Zwiebelwürfel
1/2 Teel. Kümmelpulver

Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, Paprika edelsüß

Den Camembert mit einer Gabel zerdrücken und mit den übrigen Zutaten vermischen. Abschmecken - fertig

l.g.
Andreas

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