1/2 l Milch erhitzen
4 Eigelb
6 Gelatineblätter
1 Eßlöffel Zucker
1 Stk. Vanilleschote
Stevia
1/2l Sahne
Eier und Zucker schaumig rühren und die heiße Milch (ca 80 Grad)
langsam in die Masse einrühren ,die eingeweichte Gelantine einrühren.
Masse erkalten lassen mit Stevia süßen und geschlagene Sahne unterheben.
MMMh lecker.
Das Rezept kann man noch tausendfach abwandeln mit Gewürzen und Aromen
Puddeling mit Ei (englische Creme)
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