Erdbeerkaltschale
Zutaten (für 4 Portionen):
500 g Erdbeeren
3 EL Honig
250 ml Orangensaft
250 ml Mineralwasser
125 ml Schlagsahne
1 Teelöffel Vanillezucker
4 EL geröstete Mandelblättchen
Zubereitung:
1. Erdbeeren waschen, putzen zusammen mit dem Honig mit einem Pürierstab sehr fein pürieren.
Orangensaft und Mineralwasser unterrühren und für ca. 30 Minuten im Tiefkühler kalt werden lassen.
2. Schlagsahne mit Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers schlagen.
Die gerösteten Mandelblättchen unterheben.
3. Die Kaltschale in geeisten Tellern mit Sahnehaube servieren.