Zutaten:
250 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
1 Prise Salz
1 Fl. Butter/Vanillearoma
100 g gemahlene Mandeln
400 g Mehl
1 Pck. Backpulver
500 ml Wasser
Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen, Eier nach und nach hinzufügen. Aroma und Mandeln und Prise Salz zufügen. Mehl und Backpulver mischen. Mehl und Wasser im Wechsel dem Waffelteig zufügen. Es soll ein zähflüssiger Teig entstehen. Vor dem Backen ca. 30 Minuten ausquellen lassen.
Waffeln ausbacken und mit einer Kugel Vanilleeis und frischen Früchten servieren!
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