Hallo Ihr,
ich suche ein Rezept für sogenannte Knuspertaler.
Hab die an Weihnachten mal gegessen, finde aber bei Google nur Hundekuchenrezepte 
Knuspertaler sind irgendwie mit Haferflocken, ohne Nüsse. An mehr erinnere ich mich nicht 
Wer ein Rezept oder einen Tipp hat - immer her damit.
Dankeschön
CandyClown
Hi Candy!
Könnte das in die richtige Richtung gehen?
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Haferflockentaler
Yield: 30 Stueck
150 g Haferkoerner
100 g Dinkelvollkornmehl
1 ts Weinsteinbackpulver
125 g Butter kalt
125 g Honig
1 tb Zitronenschale gerieben
50 g Mandeln gemahlen
50 g Sesamkoerner
1 tb Butter fuer das Blech
Haferkoerner mit dem Flocker zu Flocken quetschen. (Es koennen auch kernige Haferflocken verwendet werden) Flocken, Dinkelmehl und Backpulver mischen und auf Arbeitsflaeche geben. In der Mitte eine Vertiefung druecken, Honig, zerstueckelte Butter, Zitronenschale, Mandeln und Sesam hineingeben und
rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Teig zu einer Rolle von etwa 4 cm Durchmesser formen und etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Taler mit einigem Abstand auf gefettetes Blech legen und in auf 160 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Taler etwa 10 Minuten backen.
Liebe Grüsse
Bastian
Hmm weiß nicht. Deine hören sich nach "richtigem Teig" an.
Die die ich meinte sind so ähnlich wie Kokosmakronen und man sieht die Haferflocken richtig. Man kann die im Rohzustand also nicht ausstechen oder schneiden.
Grüßle
CandyClown
Ah, dann meinst Du vielleicht eher sowas:
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Haferflockenmakronen
Yield : 1 Blech
100 g Butter
300 g Haferflocken
100 g Vollrohrzucker oder Honig
100 g Butter
2 EL Honig
4 Eier
100 g Vollkornmehl
1 TL Backpulver
abgeriebene Zitronenschale
Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Haferflocken mit dem Zucker rösten und abkühlen lassen.
Butter, Honig und Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Zitronenschale und die gerösteten Haferflocken unter Rühren nach und nach hinzugeben.
Mit Löffeln aus dem Teig Makronen formen und auf ein gefettetes Backblech setzen. Ca. 15 Min. bei 180°C backen.
Oder mit getrocknetem Obst:
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Haferflockenmakronen
Yield: 40-50 Stück
125 g erhitzte Butter
250 g grobe Haferflocken
2 Eier
60 g Honig
etwas Vanille, Zimt
1 EL Vollkornmehl
1/2 TL Backpulver
250 g getrocknete Pflaumen, Datteln oder Aprikosen, klein geschnitten
Butter und Haferflocken vermischen und abkühlen lassen. Eier und Honig schaumig rühren. Vanille, Zimt, Mehl und Backpulver zugeben. Pflaumen, Datteln oder Aprikosen zusammen mit den Haferflocken zugeben. Mit zwei Teelöffeln 40-50 kleine Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen. Bei 175°C ca. 20 Min. backen.
LG
Bastian
Zitat von Schweres SchafAh, dann meinst Du vielleicht eher sowas:
Oder mit getrocknetem Obst:
LG
Bastian
Klingt sehr lecker. Die mache ich und verschenke sie
Huhu,
hab meine Mama befragt (hätt ich auch eher drauf kommen können), ob sie die Plätzchen kennt - und sie hat sogar ein Rezept. Es ist so ähnlich wie das von Schäfchen:
250 g Haferflocken
125g Margarine
125g Zucker
2 Eier
1 TL Backpulver
2 EL Mehl
Kleine Backoblaten
Zubereitung: Fett heiß werden lassen, Haferflocken untermischen, kalt werden lassen. Danach restliche Zutaten gut unterrühren.
Kleine Häufchen auf Backoblaten setzen und bei 200°C backen.
Juhuuu, werd ich bald ausprobieren.
Grüßle
CandyClown
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