Hallo!
Am liebsten mag ich zur Zeit Wurstsalat. Die Idee habe ich aus der Kantine in der Firma für die ich arbeite übernommen:
Die Verhältnisse sind etwa 40 % Fleischwurst und je 30 % Paprika und Gurken.
Fleischwurst (kann man sehr gut die von Du darfst oder so nehmen) kleinschneiden
Dazu die Parika und die Gurken auf die gleiche Größe etwa schneiden. Von den Gurken am besten die Cornichons nehmen (schreibt man das so?). Kann man ganz fein machen, geht aber auch größer.
Zwiebeln gehören noch hinzu. Entweder eine normale Zwiebel kleinschneiden oder (das habe ich heute ausprobiert) Silberzwiebeln verwenden (nur kleine, große halbieren).
Als Würze ein bischen von dem Gurkensud, meist noch ein bischen Essig, Pfeffer, Salz und Flüssigzucker.
Bischen durchziehen lassen. Schmeckt gerade jetzt im Sommer schön lecker und nicht zu schwer!
Viele Grüße
Rosie