Weil öfters nach einem guten Waffelrezpt gefragt wurde, habe ich mir gedacht dass ich meins mal reinschreiben sollte! Für Verbesserungsvorschläge für dieses Rezept bin ich offen!
Nachdem ich ein paar Waffelrezepte ausprobiert habe, war dies das Beste:
Dieses Rezept ist für ca. 10 Waffeln ausreichend. Aber aus Erfahrung mache ich immer die Doppelte Menge! 
Folgende Zutaten werden benötigt (wie gesagt für ca. 10 Waffeln):
500 g Mehl
200 g Zucker
200 g Butter
2 Eier
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päckchen Backpulver
ca. 450 ml Wasser
geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone (für einen feineren Geschmack)
Butter, Zucker und die Eier miteinander schaumig verrühren.
Vanillezucker und die geriebene Schale der Zitrone hinzufügen und in kleinen Portionen Wasser nach und nach dazuschütten.
Anschließend das mit dem Backpulver vermischtes Mehl dazu geben.
Fertig ist der Teig.
Tipp:
Wenn der Teig zu flüssig ist, einfach mehl dazugeben.
Wenn der Teig zu dick ist, Wasser dazugeben.
Waffeleisen mit Fett einschmieren damit die Waffeln nicht kleben bleiben. Außerdem schmecken sie etwas besser.
Na dann! Gutes gelingen!
Sydra88