Hi,
Kokosblütenzucker hat seinen Preis. Leider wird einem beim Kauf oft ein Gemisch aus Palmzuckern von Dattel- oder Ölpalmen angedreht.
Eine gute Alternative ist Reissirup, der ist fructosefrei und lässt den Blutzucker langsam steigen.
Wer von Xylit Bauchgrummeln bekommt, sollte Erythrit versuchen. Das ist auch ein Zuckeralkohol und eignet sich gut zum Backen. Etwa 130 g ersetzen 100 g Zucker. Im Gegensatz zu Xylit ist es völlig kalorienfrei.
Stevia muss nicht diesen seltsamen Lakritzegeschmack haben. Es gibt auch bitterfreies Stevia. Wichtig ist ein hoher Anteil an Rebaudiosid A. Das Zeug aus dem Supermarkt ist nur grausam und hat nichts mit Stevia gemein.
Liebe Grüße, Elisa