Hallo Werner,
dein Rezept klingt sehr lecker! 
Ich kenne das Rezept auch mit Orangensaft, allerdings gebe ich noch einen Schuss Weißwein und braunen Zucker mit dazu Und natürlich eine frische Chilischote und Ingwer für die herrlich pikante Würze. Die Idee mit de Kochbanane gefällt mir aber auch sehr gut!