Hallo,
ich habe Topinambur mal von einer Nachbarin bekommen, die sie im Garten angebaut hatte.
Ich habe sie damals auch geschält und in einem Eintopf mitgekocht, aber genau weiß ich das nicht mehr, ist schon ein paar Jahre her. Es war sehr lecker, mir hat das sehr gut geschmeckt. Ich fand den Geschmack ein bißchen wie Kohlrabi.
Aber ich habe sie danach nie wieder gemacht, eben weil ich es absolut nicht vertragen habe. Flatulenzen ist so schön ausgedrückt Also ich habe wirklich gelitten danach.... mein Mann nicht. Allerdings neige ich sowieso dazu und es muß ja bei dir nicht so sein.
Wie gesagt, ich fand sie wirklich lecker und sehr schade, dass ich es nicht vertragen habe.