Zuckersucht

Ich zweifle.... und zwar daran, daß dies die einzige Erklärung für diese "Sucht" ist ... als was sie natürlich mal wieder verkauft wird. Hauptsache es macht den Leuten ein schlechtes Gewissen aufgrund ihres ach so elend mickrigen Willens und ihrer Unfähigkeit für sich selbst zu sorgen.

Wenn ich schon den Tip "Obst statt Zucker" lese, womit man den Leuten helfen will.... ich krieg das blanke Kotzen!

Denn da gibt's immer noch die Schiene, daß man zuckrigen Sachen einfach deswegen zuspricht, weil der Körper sie als einzig brauchbare Quelle anderer wirklich wichtiger Sachen kennengelernt hat, die er auch verwerten kann.

Wie eben z.B. das mit Vitaminchen aufgepeppte Bonbon als Belohnung nach einem harten Diättag mit vieeeeel Obst, das blöderweise Bauchweh macht.
Oder das zarte Weißmehl-Hefeteilchen nach 3 Schnitten bewunderswert runtergewürgtem Vollkornbrot.
Oder der süße Pudding aus reiner Vollmilch nach all dem probiotischem Gedöns wie Joghurt und Käse, das man brav verspachtelt.

Daran ist der Zucker selbst in keinster Weise in seiner Funktion als Glücklichmacher, Kalorienlieferant oder Blutzuckerauffrischer beteiligt.
Sondern einfach nur als Leit-Geschmack "süß", als Fingerzeig auf gute Dinge, die nicht sofort in hohem Bogen in der Schüssel landen wie all der andere willensstärkende Kram.

Wer seine Ernährung so wählt wie er sie verträgt, braucht sie nicht unnötigerweise zusätzlich schmackhaft zu machen. Ebensowenig muß er sich belohnen, einen Tag durchgehalten zu haben und dem Körper einen falschen Eindruck über die zwingenden Zusammenhänge von Geschmack und Inhaltsstoffen zu vermitteln.

Aber, oh Gott, sag bloß keiner den Leuten, daß es damit gar nicht zusammenhängen muß. Denn wer verdient schon Geld, ohne immer neue Vorschriften (die natürlich ebensowenig einhaltbar sind wie die alten) auf den Markt zu werfen, die angeblich die Welt vom Leid erlösen?

Sammelst Du da nicht selbst grad Erfahrungen mit?
Wieso denkst Du trotzdem, daß alles mit dem Zucker und der Süße zu tun hat, wenn Du ganz deutlich merkst, daß es komischerweise "scheußliche süße"und "leckere süße" Dinge zu geben scheint?
Du hast ein 1A-Erlebnis hinsichtlich Maskierung von Unverträglichem hinter Dir (Kakao, Farb- und Aromastoffe).
Und das ist Dir mit Sicherheit nicht nur mit Süßem passiert. Denk mal scharf nach ob das nicht auch auf andere Dinge zutrifft, die aber niemals so leichtfertig in die Schublade "ungesund" gesteckt werden würden und über deren "Verzicht" man sich öffentlich nicht unbedingt einen Knopf an die Backe freuen darf ohne schief angeschaut zu werden.

Hallo,

ich habe keinerelei Studie gelesen sondern kann nur mich beobachten. Mein größtes Problem sind Schokolade, Gummibärchen und ko.

Seit meiner Kindheit esse ich das Zeug im Übermaß und es ist nur okay wenn die Schachtel leer ist. Jegliche Versuche, kleinere Portionen zu essen liefen daneben. Auch der Ersatz mit Obst war wenig befriedigend (was soll ich mit einem Apfel wenn ich Heißhunger auf Schokolade habe???).

Näher analysiert ist Süßes für mich ein Ersatzstoff - und zwar für die Seele. Ich esse aus Langeweile (die sich für mich seit 2 Jahren erledigt hat), Frust, Lust, Stress usw. Ich sehe das schon als eine Art Sucht aber nicht dem Zucker gegenüber sondern als doofe Angewohnheit.

Da Bananen auch glücklich machen sollen gibt es allerdings keine Begründung, Schokolade zu nehmen. Und da ich sowieso kein Maß halten kann kaufe ich zurzeit strikt nichts Süßes. Klar habe ich am Wochenende einen Kuchen gebacken und auch ein Stück gegessen und auch das selbstgemachte Eis aber da kann ich mich komischerweise zurückhalten und esse in Maßen.

Was ist eigentlich das Zuckersuchtprogramm von Ruth Alice Kosnick? Kommt man da von der Süßkramsucht weg? Das wäre mir irgendwie schon recht (weil auf Dauer habe ich den Verzicht noch nie geschafft und irgendwann kommt der Freßanfall). Wobei ich nie weiß ob sowas hilft gegen blöde Angewohnheiten...

Liebe Grüße
Jessica

Zitat von dickeMama123

aber da kann ich mich komischerweise zurückhalten und esse in Maßen.

Aber es ist nicht "komisch" genug, daß Du anfangen würdest, Dich zu fragen, ob tatsächlich der Zucker die ausschlaggebende Gemeinsamtkeit ist?

Zitat von dickeMama123

Hallo,

Klar habe ich am Wochenende einen Kuchen gebacken und auch ein Stück gegessen und auch das selbstgemachte Eis aber da kann ich mich komischerweise zurückhalten und esse in Maßen.

Naja, meiner Meinung nach ist hier aber nicht der Zucker der ausschlaggebende Faktor für die "Sucht", sondern vielmehr die ganzen künstlichen Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Aromen etc., die gerade in industriell hergestellten Lebensmitteln zum Einsatz gebracht werden

mein Problem ist nich der Süßkram, sondern das Gegenteil- Chips! Wenn ich da eine Tüte aufmache, mußich sie leer essen. Bloß eine handvoll geht garnicht. Und ich genieße jeden Bissen. Vermeiden kann ich das nur, indem ich keine kaufe. Was nicht da ist, kann ich nicht in mich reinstopfen. Und da mich der Heißhunger eigentlich ausschließlich abends vor dem Fernseher überfällt und ich da dann zu faul bin, nochmal loszuziehen und was zu kaufen, geht das ganz gut.
Als "Ersatzdroge" hilft bei mir super Socken stricken! Aber das kann ich im Moment nicht mehr wegen einer Erkrankung des Handgelenks.:( Also hilft nur, das Chipsregal zu ignorieren.

Hallo

ich verzichte seit einiger Zeit ganz bewußt auf Geschmacksverstärker und künstliche Farbstoffe. Inzwischen finde ich sie richtig eklig, wenn sie mir zB im Krankenhaus begegnen.

Zucker an sich ist nicht das Suchtmittel, ich denke die Kombination macht es.

Zitat von elltee

Hallo,

es hat sich inzwischen wohl schon rumgesprochen, daß Zucker süchtig machen kann, aber es soll immer noch Leute geben, die das nicht glauben wollen.
Vielleicht kann ein Artikel in der aktuellen "National Geographic" die letzten Zweifler überzeugen.

http://ngm.nationalgeographic.com/2013/08/sugar/cohen-text

Stichwort "Belohnungszentrum". Das legt los, wenn wir etwas tun, was uns gut tut. Zucker, insbesondere Glukose, tut dem Körper und vor allem dem Hirn gut - Energiehochdruckbetankung ohne Verdauungsaufwand. Mit Sucht hat das rein gar nichts zu tun.

(Substanzgebundene) Sucht kommt ins Spiel, wenn Stoffe das Belohnungszentrum stimulieren, die in unserem Körper eigentlich nichts zu suchen haben und die zufällig psychoaktiv sind.

Zitat von loonie88

Naja, meiner Meinung nach ist hier aber nicht der Zucker der ausschlaggebende Faktor für die "Sucht", sondern vielmehr die ganzen künstlichen Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Aromen etc., die gerade in industriell hergestellten Lebensmitteln zum Einsatz gebracht werden

Hallo,

naja, in Schokolade dürfte von den erwähnten Aromen und Geschmacksverstärkern nicht viel drin sein. Ansonsten gibt es bei uns keinen Fertigkram zu essen.

Belohnungszentrum klingt gut. Aber das könnte man doch austricksen oder? Mit was könnte man sich also dann belohnen?

Chips mag ich irgendwie nicht, noch nie. Nur das Gummizeug und vor allem Schokolade. Da kann ich fast froh sein über das heiße Wetter denn da hatte ich noch nie großartig Lust auf was Süßes.

Liebe Grüße
Jessica

Zitat von dickeMama123

naja, in Schokolade dürfte von den erwähnten Aromen und Geschmacksverstärkern nicht viel drin sein. Ansonsten gibt es bei uns keinen Fertigkram zu essen.

Schokolade (oder das, was als solche bezeichnet wird) enthält aber massig Kakao, Haselnußpaste, Milchpulvererzeugnisse etc etc. Wenn man das nicht verträgt, hat man schneller eine "maskierte" Sucht an der Backe als man vermuten möchte.

Zitat von dickeMama123

Hallo,

naja, in Schokolade dürfte von den erwähnten Aromen und Geschmacksverstärkern nicht viel drin sein.

Je nachdem... Emulgatoren sind immer drin, mehr oder weniger Kakao auch, ggf. Milch bzw. Milchpulver, Kakaobutter oder Ersatzfette... Wenn du Schokolade und fast nur Schokolade suchtartig ist, wäre eher an eine maskierte Unverträglichkeit zu denken.
Ebenso bei Gummibärchen u.ä. - da ist Gelatine drin, Säuerungsmittel, Fruchtzeugs, Aromen etc.

Zitat von dickeMama123

Belohnungszentrum klingt gut. Aber das könnte man doch austricksen oder? Mit was könnte man sich also dann belohnen?

Austricksen ist der falsche Ansatz. Am besten versucht man rauszufinden, was einem wirklich gut bekommt, dann springt das Belohnungszentrum ganz von selbst darauf an.

Zitat von Rieke

Stichwort "Belohnungszentrum". Das legt los, wenn wir etwas tun, was uns gut tut. Zucker, insbesondere Glukose, tut dem Körper und vor allem dem Hirn gut - Energiehochdruckbetankung ohne Verdauungsaufwand. Mit Sucht hat das rein gar nichts zu tun.

Das ist trotzdem eine Sucht...
Kokain macht auch nur im Kopf abhängig, nicht körperlich. Trotzdem eine Sucht. Wenn Zucker dich happy macht ist das doch substanzgebunden!

Ist Kokain ein natürlicher Bestandteil alltäglicher Ernährung?

Zitat von elltee

The short answer is that an injection of sugar into the bloodstream stimulates the same pleasure centers of the brain that respond to heroin and cocaine.

Die interessante Frage wäre: Wodurch werden diese Zentren noch stimuliert? Sex? Licht? Gerüche? Gibt es andere Zentren welche davon wiederum nicht angeregt werden?

Bei all diesen Studien ist es immer wieder dasselbe. Durch Heraustellen komplett alltäglicher Reaktionen und gleichzeitigen eleganten Verschweigens ebendieses Umstandes kann man so herrlich lügen.

Zitat von elltee

Schlagartig wurde mir klar, warum ich morgens Kopfschmerzen hatte, wenn ich ausnahmsweise abends keinen Tee mit Kluntje getrunken hatte und warum ich den ganzen Tag alles in mich reinstopfte, wenn ich morgens nicht mein übliches Schokomüsli gegessen habe, sondern Laugenbrötchen mit Butter.

Ok, einigen wir uns mangels wirklich durchgreifender Experimente darauf, daß Du durch weglassen bestimmter zuckerhaltiger Lebensmittel einen Suchtkreislauf (egal welchen) durchbrochen hast

Denn nach wie vor besteht die von Dir selbst erwähnte Tatsache, daß es wiederum andere (ebenfalls gezuckerte) Lebensmittel gab/gibt, die diesen Unfug nicht zur Folge hatten.