(Zur Zeit anscheinend nur auf Englisch verfügbar.)
ZitatThe Questionable Link Between Saturated Fat and Heart Disease
Critics have pointed out that Dr. Keys violated several basic scientific norms in his study. For one, he didn't choose countries randomly but instead selected only those likely to prove his beliefs, including Yugoslavia, Finland and Italy. Excluded were France, land of the famously healthy omelet eater, as well as other countries where people consumed a lot of fat yet didn't suffer from high rates of heart disease, such as Switzerland, Sweden and West Germany.
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More than a billion dollars have been spent trying to prove Ancel Keys's hypothesis, but evidence of its benefits has never been produced.
http://online.wsj.com/news/art…3678404579533760760481486
Kurzübersetzung: Es wurde mehrere wissenschaftlich Normen mißachtet. Für den "Beweis" wurden gerade Länder mit hohem gesättigten Fettkonsum ausgeschlossen (Frankreich, Schweiz, Schweden, Deutschland), in denen Herzkrankheiten eben nicht überdurchsschnittlich oft auftraten.
Inzwischen wurde mehr als 1 Milliarde Dollar auf Studien verwendet, die Keys' Hypothese stützen sollten. Entsprechende Ergebnisse konnte jedoch nicht (re)produziert werden.
Na, da bin ich doch mal gespannt, wann - und ob - das demnächst in der deutschen Presse auftaucht ... und in welchem Umfang.
Wer meint, noch nicht genug gekotzt zu haben, darf sich gerne Ravnskovs "Mythos Cholesterin" antun, wo Ancel Keys und noch andere "Wissenschaftler" und ihre manipulierten Daten gnadenlos auseinandergenommen werden.
Und darauf (und ähnlichen "Studien" und "Auswertungen" seitdem) beruhen seit weit über 50 Jahren all die tollen Ernährungsvorschläge.
Jetzt langsam klar, warum die Scheiße nicht "funktioniert"?