Zutaten (für 4-6 Portionen):
- 6 EL Zitronensaft
- 600g cremiger Naturjoghurt, laktosefrei
- 160g laktosefreie Schlagsahne (vollfett)
- 150g Traubenzucker
Zubereitung:
- Zitronensaft, Joghurt, Sahne und Zucker in einer Schüssel sorgfältig verrühren.
- Die Creme in einen geeigneten Behälter füllen und offen 1-2 Stunden gefrieren, bis sie am Rand fest wird.
- In eine Schüssel geben und mit einer Gabel verrühren oder in der Küchenmaschine glatt rühren.
- Wieder in den Gefrierbehälter füllen und weitere 2-3 Stunden gefrieren, bis das Eis fest ist.
- Für eine weitere Lagerung den Behälter mit einem Deckel schließen.
- Bei Gebrauch einer Eismaschine die Creme in die Maschine füllen und den Anleitungen des Herstellers folgen.
Tip:
- Das Eis bei Verträglichkeit mit Zitronenzesten garniert servieren.
- Man kann auch andere saure Säfte verwenden, zB Maracuja, Mandarine oder Granatapfel, wenn man es verträgt.
Das Gericht ist frei von (*=arm an): Laktose, Gluten, Fructose *, Ei, Nüsse, Soja, Glutamat, Hefe, Sorbate, Benzoate, Jod, Phosphat, Weizen, Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Haushaltszucker (Saccharose), Schafsmilch, Ziegenmilch, Erdnüsse, Lupine, Schalenfrüchte, Schwefeldioxid/Sulfite, Sellerie, Senf, Sesam, Fisch, Krebstiere, Weichtiere (Angaben ohne Gewähr).