Hallo ihr Lieben,
war gestern auf einem Geburtstag und habe da eine tierisch leckere (und wie ich jetzt weiß) schnell zu zubereitende Suppe gegessen und will euch natürlich das Rezept nicht vorenthalten.
Ihr benötigt für 4 Personen (ist aber dann echt viel):
250g frisches Hackfleisch (welches ob Rind, Schwein, gemischt...
bleibt dem individuellen Geschmack
überlassen)
1 Zwiebel
500 g Tomaten (nicht die ganz passierten, sondern mit Stücken)
Gewürze nach Belieben (Oregano, Salz, Pfeffer....)
etwas Olivenöl
100 g Fetakäse
wer mag frische Tomaten
500-600 ml Wasser (je nachdem wie "dick" ihr die Suppe mögt
Zuerst Zwiebeln in heißem Olivenöl anbraten, dann Hackfleisch darin krümelig anbraten. Evtl. frische Tomaten dazu. Mit Tomaten und Wasser aufgießen, nach belieben würzen. Kurz aufkochen, und dann noch einige Minuten weiter köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Feta würfeln, in Suppenteller geben, Suppe darüber und genießen!!!
Sehr lecker mit Baguette dazu!!
Übrigens, wer keinen Feta mag, wir haben das gestern auch mit diversen Käsen gegessen, war gut!!
Guten Hunger
Big Angel