Maisauflauf einfach & schnell

2 Dosen Mais (Abtropfgewicht 570g)
2 Gemüsezwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 rote Paprika
2 grüne Paprika
8 EL Olivenöl
6 Eier (M)
6 EL Mehl
2 TL Zucker
Salz
2 Msp. Cayennepfeffer
2 Msp. Chilipulver


Den Mais gut abtropfen lassen.
Die Zwiebeln schälen und würfeln.
Den Knoblauch schälen und durchpressen.
Die Paprika entkernen, waschen, trocknen und würfeln.
Mit 2 EL Olivenöl eine Auflaufform ausfetten.
Das restliche Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin 5 Minuten anschwitzen.
Die Maiskörner mit dem Mixstab pürieren.
Die Eier verquirlen, das Maispüree mit Mehl und dem Paprikagemüse unterheben.
Das Ganze mit Zucker, Salz, Cayennepfeffer und Chilipulver würzig abschmecken, und in die Auflaufform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 40 Minuten backen.
Sofort servieren!

Dann gib' mal Bescheid, ob's geschmeckt hat!
Also ich mach' den Auflauf richtig scharf (nix mit Msp., da nehme ich volle TL)!
Ist aber nicht für Jedermann zu empfehlen

Nix zu danken!
Allerdings einen ORDEN könntest du mir schon verleihen...
ich will jetzt nämlich auch einen haben *g* !
(bezogen auf heute morgen; weißt'e Bescheid :D)

Ich reiche frisches Ciabatta, oder Baguette dazu!
Wer's mag streicht sich da Butter drauf.