Guten Morgen,
ich bin Paula und noch neu hier.
Gestern Abend habe ich mal etwas ausprobiert und wollte mal wissen was ihr davon haltet oder ob ihr Verbesserungen habt.
Es gab gestern also gefüllten Thunfisch mit Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen und im Kern geht es mir um die Füllung die ich verwendet habe, da ich hier unter Umständen etwas zu speziell wurde. Als Vorbereitung für das Befüllen der Filets habe ich diese mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl mariniert.
Die Füllung bestand aus ...
- 4-5 Äpfeln, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Zehe Knoblauch, gepresst
- Semmelbrösel
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Diese Zutaten für die Füllung habe ich miteinander vermengt, so dass es eine einheitliche Masse entstand. Diese Masse habe ich in die zuvor geschnittenen Taschen der Thunfischfilets gestrichen.
Das ganze ging für ca. 20 Min in den vorgeheizten Ofen. Die Kartoffeln waren zu dem Zeitpunkt bereits im Ofen und wurden zusammen mit dem Fisch fertig.
Meine Frage ist:
Habt ihr schon einmal ähnliches zubereitet?
Was sind Eure Erfahrungen mit Fisch aus dem Ofen?
Und wie kann man es schaffen, ein wenig schmackhafte Sauce hinzubekommen?