somalische Küche

Falls du das kannst: Hast du schonmal auf Englisch gesucht? Vielleicht findest du da mehr??

Dieses Rezept hab ich irgendwann mal gespeichert, weil ich nach ner afrikanischen Suppe gesucht habe...weiss nicht mehr woher ich's hab..und ob's schmeckt weiss ich auch nicht, weil ich die Suppe dann doch nicht probiert hab...wenn nötig, kann ich's auch noch übersetzen. Sag dann einfach Bescheid.

Somalian Soup

Ingredients:
2 lbs chicken parts (preferably breast and thights)
3 cups hot water
1 large tomato, blanched, skinned, cubed and seeded
1 large onion, cut into wedges
1 large potato, peeled and diced
2 tsp salt
1/4 tsp pepper
1 cup ground almonds
2 tsp minced parsley
unsweetened chocolate, shaved or chopped
sliced almonds, toasted

Put chicken, water, tomato, onion, potato, salt, and pepper in a large saucepan. Cover and bring to boil. Simmer, covered, for 1 1/4 hours (or until the chicken is tender). Lift the chicken from the soup, discard bones and skin. Return the chicken meat to the soup. Add ground almonds and parsley. Simmer, uncovered, 15 minutes longer. Serve in soup bowls, garnish with chocolate and sliced almonds.