1 Glas weiße Bohnen, gewaschen und abgetropft
1 Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
1 Handvoll gehackte glatte Petersilie
Salz, Essig, Öl, Kreuzkümmel
Alles miteinander mischen, abschmecken, durchziehen lassen, essen, lecker 
Natürlich kann man die Bohnen auch selber kochen, allerdings bin ich faule Trine der Meinung, dass man sich das durchaus sparen kann 
Wer es noch exotischer mag, gibt Kichererbsen aus der Dose mit in den Salat.
Wichtig ist, dass man glatte Petersilie verwendet, weil die viel aromatischer schmeckt als die krause Variante.
Weiße-Bohnen-Salat
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