Erdbeerkaltschale

  • Erdbeerkaltschale


    Zutaten (für 4 Portionen):
    500 g Erdbeeren
    3 EL Honig
    250 ml Orangensaft
    250 ml Mineralwasser
    125 ml Schlagsahne
    1 Teelöffel Vanillezucker
    4 EL geröstete Mandelblättchen



    Zubereitung:
    1. Erdbeeren waschen, putzen zusammen mit dem Honig mit einem Pürierstab sehr fein pürieren.
    Orangensaft und Mineralwasser unterrühren und für ca. 30 Minuten im Tiefkühler kalt werden lassen.


    2. Schlagsahne mit Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers schlagen.
    Die gerösteten Mandelblättchen unterheben.


    3. Die Kaltschale in geeisten Tellern mit Sahnehaube servieren.

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