Limetten-Mascarpone-Eis (laktosefrei, glutenfrei, fruktosearm, eifrei, vegetarisch)

  • Zutaten (für 4-6 Portionen):


    • 125ml frisch gepresster Limettensaft
    • 500g laktosefreier Mascarpone
    • 300g Traubenzucker
    • 160g laktosefreie Schlagsahne (vollfett)


    Zubereitung:



    • Limettensaft und Mascarpone in eine Schüssel geben und verrühren.
    • Den Traubenzucker darübersieben und sorgfältig unterrühren.
    • Die Creme in einen geeigneten Behälter füllen und offen 1-2 Stunden gefrieren, bis sie am Rand fest wird.
    • In eine Schüssel geben und mit einer Gabel verrühren oder in der Küchenmaschine glattrühren.
    • Die Sahne halbsteif schlagen und unterziehen.
    • Wieder in den Gefrierbehälter füllen und weitere 2-3 Stunden gefrieren, bis das Eis fest ist.
    • Für eine weitere Lagerung den Behälter mit einem Deckel schließen.
    • Bei Gebrauch der Eismaschine die halbsteif geschlagene Sahne unter die Creme ziehen, in die Maschine füllen und den Anleitungen des Herstellers folgen.


    Tip:



    • Wers verträgt kann statt des Traubenzuckers auch 200g Puderzucker verwenden.



    Das Gericht ist frei von (*=arm an): Laktose, Gluten, Fructose *, Ei, Nüsse, Soja, Glutamat, Hefe, Sorbate, Benzoate, Jod, Phosphat, Weizen, Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Haushaltszucker (Saccharose), Schafsmilch, Ziegenmilch, Erdnüsse, Lupine, Schalenfrüchte, Schwefeldioxid/Sulfite, Sellerie, Senf, Sesam, Fisch, Krebstiere, Weichtiere (Angaben ohne Gewähr).

    Dress for the body you have RIGHT now. There is nothing wrong with you right now, and there is sure as heck no reason to wait to look good. Get up, get dressed and face the world and then do it again tomorrow. (Malia Anderson)

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